Oua rosii (si nu numai) de Paste

Prima incercare a fost deosebita...atat de deosebita incat va exista o continuare..sambata...pentru ca mai mult de jumatate din ouale disponibile au fost "jertfite" in numele cercetarii...

...initial am avut 10 oua...4 pliculete cu vopsea (rosu, galben, verde)...10 linguri cu otet...2 lingurite cu sare de bucatarie si cateva fire de patrunjel...la finish am ajuns cu 5 oua vopsite si cu una bucata bucataria vraiste..;))...

...am spalat ouale, apoi le-am pus la fiert (in apa cu sare si otet) pentru aproximativ 15 minute...
...intre timp am pregatit culoarea: intr-o oala am pus 700 ml de apa, pliculetul cu vopsea (7gr) si 2 linguri cu otet...amestecam si punem la fiert pentru a dizolva vopseaua...
...cand ouale s-au fiert...le-am bagat in ciorap, am asezat o frunza de patrunjel pe fiecare ou, am legat ciorapul si am scufundat ouale in culoare...in momentul in care am ajuns la nunata dorita...am scos ouale si le-am pus la uscat (aproximativ 10 minute)...dupa ce s-au uscat... am scos ciorapul si foaia de patrunjel si am dat luciu cu ulei!

Voila!!




UPDATE: a IIa runda de vopsit oua ...
...am reluat cu veselie coloratul oualelor...de data asta am pus 5 la fiert si 5 mi-au iesit...experienta si-a spus cuvantul ;)...
am refacut traseul vopsirii oualelor, dar de data asta le-am si ornat..cum? ...vezi mai jos ..:D

...pe oul vopsit...am pus adeziv si apoi l-am rostogolit prin susan

Joia Mare - Saptamana Patimilor

Humulestiul meu natal este Brasov-ul, mai precis o comuna saseasca aflata la cativa kilometri de Brasov - Halchiu (Helsdorf). Fiecare sarbatoare mi-am petrecut-o aici. Sarbatoarea de Paste era un moment foarte important pentru familia mea. Bunica este, si acum, persoana care coordoneaza activitatile familiei din aceasta perioada....imi aduc aminte ca...in Joia Mare bunica ma trimitea la Biserica pentru a participa la Denia celor 12 Evanghelii. Luam cu mine un snur si la fiecare evanghelie faceam un nod. Pastram snurul cu cele 12 noduri, iar atunci cand doream cu ardoare ceva nu trebuia decat sa desfac un nod si sa-mi pun o dorinta...ah..atunci era atat de simplu!...

In cultura populara Joia Mare este ziua:
- in care se inrosesc ouale;
- in care nu este bine dormi sau sa lenevesti pentru ca vei netrebnic tot anul;
- in care personajul mitologic romanesc - Joimarita sau Joimarica (nume derivat de la Joi-Mari) - supravegheaza focurile de Joimari facute in onoarea stramosilor, dar si harnicia oamenilor. Este intruchipata sub forma unei vrajitoare hidoase si rea „cu gura cat groapa si dintii cat lopata” si poarta cu ea o serie de "accesorii" (o galeata cu jaratic, un cleste, un ciocan, un cutit, un vatrai, un sac cu cenusa etc.) cu scopul de a pedepsi femeile lenese. Pentru a scapa de pedeapsa, femeile ii dau oua.
- binefacatoare pentru morti...in unele parti ale tarii se obisnuieste ca in aceasta zi sa fie facute focuri din vreascuri rupte la mormintele rudelor. Pe langa foc se aseaza vin, paine si tamaie. Conform traditiei se crede ca in aceasta zi mortii se pregatesc sa vina pe pamant, asa ca trebuie sa fie ajutati si bine primiti.

Pilaf de orez cu pui si ciuperci

Stiati ca:

… orezul este alimentul de baza pentru mai mult de jumatate din populatia planetei?
... orezul este folosit in alimentatie, dar si la productia unor medicamente, a amidonului, a berii si a alcoolului?
... paiele de orez sunt folosite la fabricarea hartiei si a cartonului?
... anul 2004 a fost proclamat "Anul international al orezului"?


Traditional ... pilaful se servea drept fel principal si avea in compozitie carne de pui sau peste.
Astazi ... pilaful se serveste drept garnitura la diferite mancaruri din carne.
Eu ... m-am intors la traditie si am pregatit pilaf de orez cu pui si ciuperci ...

Complexitate: redusa
Timp de preparare: sub 60 de minute
Numar portii: 4
Calorii: 500/portie
Pret aproximativ: 10 ron (piept de pui dezosat) + 4 ron (ciuperci) + 1.5 ron (orez) + 1 ron (morcovii) + 1 ron (ceapa) + 3 (ardei gras rosu) + 1 ron (ardei capia verde) + 0.5 ron (1/2 legatura patrunjel) = 22 ron

Ingredinte:
500 gr piept de pui dezosat;
400 gr ciuperci din conserva;
150 gr orez;
2 morcovi;
1 ceapa;
1 ardei gras rosu;
1 ardei capia verde;
2 lingurite cu Maggi, Secretul Gustului;
1/2 lingurita cu condiment special pentru pilaf de la Fuchs;
1/2 legatura patrunjel;
2 lingurite cu sare.

Mod de preparare:
...punem pieptul de pui la fiert intr-o oala cu apa si sare;



... pregatim legumele: taiem ceapa marunt, pe morcovi ii dam prin razatoarea mare, iar pe ardei (rosu si verde) ii taiem cubulete...



... intr-o oala (capacitate: 2l) punem doua linguri cu ulei ... asezam oala pe aragaz (foc mediu) si adaugam ceapa ...lasam cateva minute la calit amestecand continuu, apoi adaugam morcovii si ardeii...


...lasam legumele cateva minute la calit...apoi adaugam orezul (150 gr de orez = 1 cana de 250 ml)... mai lasam 1 minut orezul la calit si apoi adaugam 1 l de apa, sare si lasam sa fiarba...


...in momentul in care orezul este aproape fiert punem ciupercile...


..adaugam condimentele (cele speciale de la Fuchs si delicat) si verificam de sare...



...intre timp pregatim pieptul de pui...cand pieptul de pui este fiert il luam de pe foc, il spalam si il taiem cubulete...apoi il punem la prajit pentru doar 5 minute...



...la final adaugam puiul si patrunjelul tocat marunt...



YUMMY!

Primele mele premii

Sunt novice in ale gatitului, dar si in ale blogging-ului....comunitatea online a bucatareselor m-a primit cu bratele deschise...e un sentiment placut ...imi place aici ..:d

Azi am primi un premiu de la Vio si-mi face o deosebita placere sa-l dau mai departe lui:

Vio

si

lui Flori


Va multumesc fetelor!

Cu drag,
Mihaela

Concurs pe blogul Giovannei

Giovana organizeaza un concurs pe blogul ei. E foarta faina intiativa!!!!


Pentru informatii suplimentare va rog sa accesati:
http://giovannascakes.blogspot.com/2010/03/free-give-away.html#comment-form

Supa de cartofi

Azi am pregatit...supa de cartofi...e super usor de facut, e foarte gustoasa si fff ieftina.

Complexitate: redusa
Timp de preparare: 30 de minute
Numar portii: 6
Calorii: 250/portie
Pret aproximativ: 3.5 ron (cartofii) + 2 ron (morcovii) + 1.5 ron (ceapa) + 0.5 ron (1/2 legatura patrunjel) = 7.5 ron

Ingredinte:
1 kg cartofi;
2 morcovi;
1 ceapa;
3 lingurite cu Maggi, Secretul Gustului;
1/2 legatura patrunjel;
o lingurita cu sare.

Mod de preparare:
... curatam ceapa, morcovii si cartofii...



... intr-o oala (capacitate: 4 l) punem la calit ceapa taiata marunt, apoi adaugam morcovii dati pe razatoarea mare...se calesc impreuna. Dupa vreo 4 minute adaugam cartofii taiati cubulete, apa cata trebuie si sare...




...cand cartofii sunt aproape fierti...adaugam Maggi...


...supa este gata cand cartofii sunt fierti... la final se adauga patrunjelul verde tocat marunt...

Macaroane la cuptor

Sunt o mare amatoare de macaroane...din comoditate, prin "macaroane" inteleg toate tipurile de paste. Pastele sunt o inventie chinezeasca (evident! cum altfel?!). In secolul al 13lea pastele au fost aduse in Italia de catre Marco Polo. Pentru a se ajunge la rezultatele delicioase de astazi, la prepararea pastelor au contribuit: chinezii (cu ideea), italienii (cu secretul ingredientelor), canadienii (cu faina de grau de calitate), iar romanii (cu un stomac de calitate si capacitate maxima)...

gata cu discutia ..let's do it!...

Complexitate: redusa
Timp de preparare: 30 de minute
Numar portii: 4
Calorii: 535/portie
Pret aproximativ: 7 ron (pastele) + 4 ron (sunca) + 2 ron (telemea) + 3.5 ron (cascaval) + 5 ron (sucul de rosii) = 21.5 ron

Ingredinte:
500 gr paste pennette
200 gr sunca
100 gr telemea de vaca
150 gr cascaval
1 l suc de rosii
cimbru, busuioc, sare, piper

Mod de preparare:

..apa se pune la fiert intr-o oala de 2l ...cand apa incepe sa fiarba se adauga o jumatate de lingurita cu sare si macaroanele...


...intre timp radem branza, cascavalul si taiem sunca cubulete...



...pregatim sosul: amestecam sucul de rosii cu putin cimbru, busuioc si piper. Verificati de sare...


...dupa vreo 10 minute luam macaroanele de pe foc si le sitam...luam o oala de 2 l si punem pe fundul acesteia un strat de macaroane, apoi un strat combinat de branza cu cascaval si terminam cu un strat de sunca...repetam actiunea ...apoi adaugam sosul. Deasupra punem un strat de branza cu cascaval...


...bagam la cuptor pentru 10 minute...



POFTA BUNA!

Mancare traditionala irlandeza: Colcannon

Acum cativa ani eram adepta importului de "sarbatori" din afara. Odata cu trecerea timpului m-am mai linistit, dar am pastrat una pe care o sarbatoresc in fiecare an...17 martie..ziua verde a Irlandei! De ce taman asta? ...pentru rosu, verde, Guinness, spiridusi, Shamrock (trifoi cu trei foi), umor de calitate, lapte, cartofi, varza...pentru ca imi plac!

Irlandezii gatesc simplu si economic, nu elaborat si tehnic. Mancarurile irlandeze sunt sanatoase si satioase. Din meniul zilnic al irlandezilor nu lipseste laptele, branza, untul, iar dintre legume cartoful, varza si radacinoasele.

Avand deja o "vasta experienta" in cuzinarit...azi...am pregatit...colcannon.

Complexitate: redusa
Timp de preparare: 40 de minute
Numar portii: 6
Calorii: 600
Pret aproximativ: 3 ron (cartofii) + 2 ron (varza) + 2 ron (ceapa verde) + 4 ron (bacon afumat) + 1 ron (unt) = 12 ron

Ingrediente:
800 gr - cartofi;
300 gr - varza;
100 gr - bacon afumat;
1 legatura - ceapa verde;
50-70 gr - unt;
2 linguri - lapte;
sare, piper - dupa gust.

Mod de preparare:
....cartofii se curata si se taie cuburi, se acopera cu apa, se pune putina sare (in apa) si se dau la foc...se lasa la fiert aproximativ 20 de minute (din cand in cand se amesteca pentru a nu se prinde si se verifica daca sunt fierti).


...intre timp, intr-o alta oala punem 2 l de apa la fiert. Cand aceasta fierbe adaugam varza...o lasam la fiert intre 3-4 minute. Sitam varza si o punem deoparte.


...ceapa verde se taie rondele: separam frunzele de miez...


...varza si ceapa verde (frunze) se pun la blender ...


...apoi cartofii se iau de pe foc si se siteaza. Adaugam untul si amestecam. Incepem sa-i zdrobim zdravan si adaugam putin lapte pentru a omogeniza compozitia si pentru a-i da consistenta pufoasa. Adaugam varza/ceapa verde de la blender si miezul de ceapa ramas. Amestecam si verificam de sare si piper.


...la final se adauga bacon-ul afumat si gata!





E delicioasa! Pofta buna!